One-East.com - Pernahkah Anda menghadiri acara pernikahan dengan adat betawi? Tentu Anda akan menemui roti buaya yang dijadikan salah satu simbol khas dalam acara pernikahan adat betawi. Lalu, dari mana asal budaya roti buaya?

Roti buaya merupakan makanan khas berupa roti dengan bentuk yang menyerupai buaya. Biasanya ukuran panjangnya pun bervariasi, antara 30 centimeter (cm) hingga 2 meter (m) sekalipun juga tersedia saat masyarakat Betawi menggelar acara pernikahan.

Dikutip dari Okezone.com beberapa waktu lalu, seorang budayawan Betawi sekaligus pengamat kuliner Betawi, JJ Rizal mengatakan, mulanya roti buaya itu berasal dari kebudayaan masyarakat betawi yang bermukim di sekitaran pesisir sungai.

“Dulu kan Jakarta termasuk wilayah dengan sungai dan rawa yang luas, jadi masih banyak buaya yang lalu lalang pada masa itu. Hal inilah yang menjadi dasar inspirasi bagi para masyarakat pesisir untuk membuat sajian berupa roti berbentuk buaya,” ucapnya JJ. Rizal.