One-East.com - Kopi sebagai salah satu varian minuman favorit, kini semakin beragam saja dalam penyajiannya. Meskipun penyajian kopi dengan taste modern semakin populer, namun ada fakta baru mengenai cara membuat cita rasa kopi semakin nikmat.

Kopi dengan warna hitam pekat dan aroma yang khas ketika diseduh telah populer sejak dulu. Terlebih, Indonesia merupakan salah satu negara sebagai penghasil kopi terbaik setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.

Meski begitu, jika dulu menikmati kopi cukup dengan seduhan air panas, berbeda di era modern saat ini. Beragam penyajian pun dilakukan, mulai dari dipadukan dengan susu hingga di-blend bersama es dan bahan lainnya agar menjadi varian kopi dengan cita rasa berbeda.

Nah, bagi Anda yang gemar mengkonsumsi kopi dengan cita rasa hitam pekat yang khas ada cara khusus agar semakin nikmat. Dikutip dari situs web Mydomaine.com beberapa waktu lalu, untuk mendapatkan cita rasa kopi yang nikmat, yakni dengan cara membekukan biji kopi terlebih dahulu.

Belum lama ini, ada sejumlah penelitian dari University of Bath yang bermitra dengan gerai kopi specialty lokal, Colonna dan Smalls melakukan uji coba. Dalam uji coba tersebut, para peneliti menyeduh kopi untuk melihat perbedaan rasa ketika biji kopi disimpan dalam suhu berbeda dan digiling dalam konsistensi yang juga berbeda. Alhasil, perbedaan tersebut dapat mempengaruhi cita rasa kopi menjadi lebih kuat.

“Hal terpenting adalah semua partikel diambil pada tingkat yang sama. Meskipun ini sedikit aneh, karena Anda cukup membekukan biji kopi sebelum digiling jika ingin mendapatkan cita rasa yang kuat,” ucap Seorang Ahli Kimia, Chris Hendon saat dalam penelitian tersebut.

Nah, dengan cara tersebut tentu bisa Anda terapkan jika menginginkan cita rasa kopi yang jauh lebih kuat. Simpan biji kopi dalam wadah kedap udara, bekukan selama beberapa jam, giling dan panggang sebentar, lalu seduh seperti biasa.

Agar semakin sempurna menikmati kopi dengan cita rasa yang khas, suasananya pun tentu perlu mendukung. Salah satunya, rooftop lounge yang kini makin populer sebagai tempat hang out bagi masyarakat urban, atau bisa berbincang santai di modern cafe yang menyajikan berbagai varian kopi yang tersedia di Coffee Shop.

Selamat menikmati kopi!